Face à la multitude de choix qui s’offrent à nous lorsque nous décidons de manger au restaurant, il peut être difficile de faire des choix sains et équilibrés. Dans cet article, nous allons vous donner des conseils pratiques pour vous aider à manger sainement au restaurant, sans pour autant vous priver des plaisirs de la table. Au programme : des astuces pour choisir vos plats, des idées pour composer une assiette équilibrée, et des alternatives aux pièges classiques de l’alimentation au restaurant.
Faire les bons choix de plats
Choisir des plats cuisinés avec des méthodes saines
Lorsque vous consultez la carte d’un restaurant, il est important de faire attention aux méthodes de cuisson utilisées dans la préparation des plats. Privilégiez les plats cuits à la vapeur, grillés ou poêlés avec de l’huile d’olive plutôt que ceux qui sont frits ou cuisinés avec des matières grasses saturées. Ces méthodes de cuisson permettent de conserver les qualités nutritionnelles des aliments tout en limitant l’apport en calories et en matières grasses.
Opter pour des aliments sains et peu caloriques
Lorsque vous choisissez votre plat principal, essayez de sélectionner des aliments riches en nutriments et faibles en calories. Privilégiez les plats à base de légumes, fruits, poissons et viandes maigres. Méfiez-vous des plats en sauce, souvent riches en matières grasses et en calories. De même, évitez les fast-foods et préférez les restaurants proposant une alimentation saine et équilibrée.
Composer une assiette équilibrée
Miser sur les légumes et les féculents
Pour composer une assiette équilibrée, il est essentiel d’associer correctement les différents groupes d’aliments. Les légumes doivent occuper une place prépondérante dans votre assiette, car ils sont riches en fibres, vitamines et minéraux et pauvres en calories. Accompagnez-les de féculents (pâtes, riz, pommes de terre) pour apporter l’énergie nécessaire à votre organisme et favoriser la satiété.
Varier les sources de protéines
Les protéines sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Veillez donc à inclure une source de protéines dans votre repas, qu’il s’agisse de viande, de poisson, d’œufs ou de légumineuses (lentilles, pois chiches, etc.). Alternez les sources de protéines d’un repas à l’autre pour bénéficier de l’ensemble des acides aminés essentiels.
Éviter les pièges classiques de l’alimentation au restaurant
Se méfier des boissons sucrées et alcoolisées
Les boissons sucrées et alcoolisées sont souvent très caloriques et peuvent rapidement faire grimper la facture énergétique de votre repas. Privilégiez l’eau plate ou gazeuse, le thé ou le café sans sucre pour accompagner votre repas.
Ne pas se laisser tenter par le buffet à volonté
Le buffet à volonté peut être un véritable piège pour votre ligne et votre santé. Face à l’abondance de choix, il est tentant de goûter à tout et de se resservir plusieurs fois. Pour éviter de trop manger et de déséquilibrer votre alimentation, optez pour un menu avec entrée, plat et dessert, ou partagez plusieurs plats à la carte avec vos convives.
Savoir s’arrêter avant d’être trop rassasié
Il est important d’écouter les signaux de satiété envoyés par votre corps et de ne pas manger jusqu’à être trop rassasié. Les portions servies au restaurant sont souvent généreuses, n’hésitez pas à demander à emporter les restes pour les consommer plus tard.
Manger sainement au restaurant est tout à fait possible en suivant quelques conseils simples et en faisant des choix judicieux. Privilégiez les plats cuisinés avec des méthodes saines, mettez l’accent sur les légumes et les féculents, variez les sources de protéines et évitez les pièges classiques tels que les boissons sucrées, les buffets à volonté et les portions trop importantes. Ainsi, vous pourrez profiter des plaisirs de la table tout en préservant votre santé et votre ligne.